テレビやなんかで小耳に挟むようになったカレー鍋。
冬の定番鍋物も、水たきだ〜寄せ鍋だ〜は飽きてきたので、ちょっとカレー鍋とやらを作ってみようと思いまして。
まずはレシピをざっと調べてみます。
どうやってカレーを混入してるのか気になったので、主に汁方面を調査しました。
ダシ汁にカレールーとか、水溶き片栗粉にカレー粉とか、色々ある模様。
要するに、汁っぽくすればなんでも良いんじゃなー。
そこで登場、ヒガシマルのうどんスープ。日本の定番調味料と思っています。
コレを二袋昨日の鍋物の残り汁(手羽先入り)に投入。さすがに水が足りないので補充。
タマネギ3個、にんじん1本を適当に刻んで煮る。
味を見ながら、こくまろカレーを半パック投入。野菜の水分を考えたらこんなもんか？
その後、鳥つくね、厚揚げ、えのき、長ネギ、白菜、もやしを入れて煮る。
煮立ったら完成。
この後、むさぼるように喰ったので、写真無し(笑)
食べ方を変えるだけで野菜がモリモリ食えて良いッスねー。
スープも良い感じにメシに合います。
なかなか美味しい鍋でした。
欠点をあげるとすれば、カレー汁がとびちることと、食べ過ぎることですな(笑)
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